Kycklinglasagne med tomat och mozarella
Häromdagen testades ett nytt recept som gick hem hos alla utom familjens kräsne minsting.
Kycklinglasagne med tomat och mozarella!
4 port
2 gula lökar ( jag hade rödlök)
2 vitlöksklyftor
1 kg kycklinglårfilé
2 msk olivolja
3 msk tomatpure
500 gr passerade tomater
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärnig
1 kruka basilika
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
lasagneplattor
250 gr mozarella
Sätt ugnen på 180 grader
Skala lök och morötter och skär dem i tärningar. Skala och finhacka vitlöken.
Strimla kycklingen. Bryn i olivolja.
Tillsätt lök , vitlök och morötter och låt bryna med en stund.
Tillsätt tomatpuré.
Tillsätt passerade tomater, vatten och hönsbuljongtärning. Låt koka ca 10 min.
Strimla basilika och tillsätt tillsammans med salt och peppar.
Häll lite fyllning i botten av en ugnsäker form.
Lägg på lasagneplattor. Varva lasagneplattor med fyllning, avsluta med fyllning.
Skiva mozarella och lägg skivorna överst i formen.
Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Servera med grönsallad
